魚子醬雜蔬炒白粿如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

魚子醬雜蔬炒白粿是一道美味的家常美食。魚子醬的口感豐富，白粿的口感軟糯可口易入味。搭配上各種蔬菜一起爆炒，口味豐富，營養均衡，而且色香味俱全。老少皆宜。

主料

魚子醬 ：70g
西紅柿 ：1個
滷豬舌片 ：100g
白粿 ：500g

輔料

果蔬橢 ：適量
蒜苗 ：適量
橄欖油 ：適量
魚露 ：適量

具體步驟

1.準備好食材.

2.雞蛋去殼放小碗中加一點鹽打成蛋液西紅柿洗淨去皮切小丁

3.熱鍋放適量橄欖油.油熱後放入蛋液

4.隨即加入西紅柿丁翻炒

5.加入魚子醬翻炒一開即盛出.不宜炒太久

6.再起鍋放適量橄欖油.油熱後放雜蔬加清水翻炒兩分鐘

7.加白稞

8.蓋上蓋燜煮兩分鐘

9.翻炒一下加入滷豬舌片加適量魚露.果蔬精,蒜苗翻炒收汁一下

10.等只剩少訐汁時加入炒好的雞蛋番茄丁魚子醬與白粿翻炒勻即可出鍋

11.上桌啦!

烹飪技巧

白粿與雜蔬剛熟就出鍋.不宜炒太久而失去風味