美味茭白炒粿肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

茭白口感清脆爽口，是一道好吃又營養的蔬菜，搭配粿條肉和青椒胡蘿蔔，營養更是豐富。一道製作方法簡單快捷的家常菜餚茭白炒粿肉着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試，在這個炎熱的夏天更是讓人充分體會到美食的美好，清爽宜人的感覺。

主料

茭白 ：300
粿條肉 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

甜椒和胡蘿蔔切片備用，蒜拍扁切粒，茭白切菱形片，粿條肉切片

熱鍋涼油。下粿肉片煎至兩面微黃即可撈出鍋（這步驟叫過油）。再放適量的油，下茭白煸炒，炒至茭白微黃即可。把胡蘿蔔和甜椒倒入翻炒，放大概兩小勺的料，再倒入適量的耗油（大概就兩匙），再撒一點鹽，放半小勺雞精提提鮮，再將提前過油的粿條肉倒入鍋中翻炒即可。