#美食記#清炒綠豆芽如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

綠豆芽 ：500

輔料

十三香 ：適量
生抽 ：適量
蠔油 ：適量
香醋 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：1段
蒜 ：3瓣
花椒粒 ：適量

具體步驟

1.綠豆芽倒入盆中淘洗三遍，撈出控水

2.葱切小段，蒜拍碎備用

3.熱鍋涼油，放入花椒粒和葱蒜炸香

4.倒入控好水的綠豆芽

5.加入生抽

6.加入一點蠔油

7.加入一些十三香

8.調大火爆炒兩分鐘後，沿鍋邊淋入一些香醋

9.關火放入適量鹽。 鹽加入過早對會產生對身體不好的物質

10.出鍋了，可以開吃了。

烹飪技巧

小火炸香葱蒜，倒入豆芽後大火快炒