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關於初秋的餐飲百科

麻辣小龍蝦的做法 威廚房┃喚醒初秋味蕾--麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦怎麼做
  • 麻辣小龍蝦的做法 威廚房┃喚醒初秋味蕾--麻辣小龍蝦 麻辣小龍蝦怎麼做

  • “小龍蝦口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣,是人們夏夜街邊啤酒攤的經典小吃,麻辣口感加以喧鬧氣息,總是帶來不可多得的愜意體驗。”食材明細主料小龍蝦(500g)幹辣椒(100g)花椒(適量)蒜片(適量)薑片(適量)熟花生仁(適量)輔料白酒(適量)啤酒(適量)雞精(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)麻辣(口味)煮(工...
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鴨胗燜冬瓜的做法 #初秋養生#鴨胗燜冬瓜 鴨胗燜冬瓜怎麼做
  • 鴨胗燜冬瓜的做法 #初秋養生#鴨胗燜冬瓜 鴨胗燜冬瓜怎麼做

  • “初秋養生還是要健脾養胃,夏天飲食多半會貪涼,鴨胗營養豐富,與冬瓜同燜不會油膩,味道鮮美,有健胃之效,老少皆宜。食材:鴨胗5只、冬瓜適量配料:姜適量、蒜頭適量、香葱適量、澱粉適量、生抽適量、食用油適量、料酒少許、精鹽適量”食材明細主料鴨胗(5只)冬瓜(適量)輔料姜(適量)蒜頭(適量...
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荷葉蓮子粥的做法 初秋食療---荷葉蓮子粥 荷葉蓮子粥怎麼做
  • 荷葉蓮子粥的做法 初秋食療---荷葉蓮子粥 荷葉蓮子粥怎麼做

  • “立秋,漫漫長夏總算盼到了尾聲。但剛立秋空氣的濕度還很大,不但感覺不到秋涼,反而到處都是悶熱潮濕的感覺。所以在夏秋高温時節,熬煮一鍋濃稠清香的荷葉粥,配上清嫩去火的新鮮蓮子,清香綿糯、消暑去燥。”食材明細主料香米(適量)輔料荷葉(適量)蓮子(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)煮(工藝...
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初秋魚湯如何做簡單又好吃
  • 初秋魚湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:7分鐘    烹飪時間:7分鐘主料鯽魚:1條銀耳:1塊蓮子:適量葱段:適量薑片:適量輔料鹽:適量醋:適量料酒:適量香油:適量具體步驟1.鯽魚劃幾刀,其他材料備好。2.鯽魚用鹽,料酒醃製1小時,銀耳,蓮子用水泡15分鐘。3.葱切段,薑切片,銀耳切塊。4.鍋中倒入適...
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羅漢果燉雪梨湯的做法 羅漢果燉雪梨湯----初秋上火必備 羅漢果燉雪梨湯怎麼做
  • 羅漢果燉雪梨湯的做法 羅漢果燉雪梨湯----初秋上火必備 羅漢果燉雪梨湯怎麼做

  • “都説女人水做的,所以啊要多喝水,如果有時間的情況下多熬一點湯對身體好,其實只要提前一天晚上材料準備好預約好一早起來喝了再去上班啊,保養就這麼簡單。。。羅漢果燉雪梨可以潤肺涼心,解除瘡毒,降低血壓,清熱鎮靜,清肺止咳,潤腸通便,對氣管、咽喉等病均有治療功效,尤其對腸炎、便...
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初秋田園小炒怎麼做-初秋田園小炒的做法
  • 初秋田園小炒怎麼做-初秋田園小炒的做法

  • 食材明細主料新鮮蓮子米(1小把)嫩藕(1節)紫薯(1個)南瓜(1小塊)輔料油鹽(適量)水澱粉(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)初秋田園小炒的做法步驟1、準備好原材料,蓮子剝米,其它的分別切成小丁;2、燒鍋開水,加入幾滴油和適量的鹽,藕丁放進去焯;3、焯至八、九成熟的藕丁撈出,放入冷水中;4、...
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冰糖銀耳雪梨羹的做法 盛夏初秋潤燥開胃---冰糖銀耳雪梨羹 冰糖銀耳雪梨羹怎麼做
  • 冰糖銀耳雪梨羹的做法 盛夏初秋潤燥開胃---冰糖銀耳雪梨羹 冰糖銀耳雪梨羹怎麼做

  • “煮這款糖水基於以下三點原因:1)夏志剛過天氣就乾燥了許多,來點糖水補充一下……2)最近胃口不太好,剛好可以開胃,增進食慾。3)老公最近有點上火,喝點糖水生津潤燥,清熱去火……哈哈,我們開始吧……”食材明細主料銀耳(適量)雪梨(適量)輔料山楂罐頭(適量)配料冰糖(適量)甜味(口味)燉(工藝)半小...
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木瓜花生排骨湯 木瓜花生排骨湯怎麼做-木瓜花生排骨湯的做法 初秋靚湯:
  • 木瓜花生排骨湯 木瓜花生排骨湯怎麼做-木瓜花生排骨湯的做法 初秋靚湯:

  • “入秋,開始乾燥了的.今天來點滋潤的木瓜花生排骨湯~~~還是老規矩,電飯煲製作的湯水會比瓦煲熬製遜色的,但是勝在簡單方便,味道也還是清潤爽口的.呵呵,多湯水,多滋潤~~~~”食材明細主料排骨(半斤)輔料木瓜(一個)花生(手抓一把)生薑(適量)配料雞粉(適量)鹽(適量)原味(口味)煲(工藝)數小時(...
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紅燒滷水豆腐的做法 初秋 醇厚 渾然天成之紅燒滷水豆腐 紅燒滷水豆腐怎麼做
雪梨石榴汁的做法 屬於初秋的雪梨石榴汁 雪梨石榴汁怎麼做
  • 雪梨石榴汁的做法 屬於初秋的雪梨石榴汁 雪梨石榴汁怎麼做

  • “石榴的果實晶瑩剔透,帶着好看的紫色,口感酸甜,只是石榴比較難剝,全部剝完一口吃掉才是最爽的。石榴汁中含有豐富的抗氧化劑,這種化學物質讓水果和蔬菜擁有深的顏色,而且也會抵制損害細胞,繼而發展成癌症或其它疾病的化學物質。雪梨潤肺,特別適合秋天”食材明細主料石榴(1個)雪梨(1...
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冰爽初秋 綠豆糕怎麼做-綠豆糕的做法 [香蘭世家]綠豆糕
  • 冰爽初秋 綠豆糕怎麼做-綠豆糕的做法 [香蘭世家]綠豆糕

  • “炎熱的夏天總算過啦[香蘭世家]綠豆糕冰爽初秋,涼爽的初秋該吃點什麼呢?最不能錯過的當然是各式各樣的冰糕啦!而市面上的冰糕大多都是巧克力奶油什麼構成的,吃多了容易發胖,愛美的女士一定要注意啦!而今天香蘭世家介紹的這款綠豆冰糕優勢在什麼地方呢?第一是製作簡單,味道好。...
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四川肉臊子面的做法 【四川肉臊子面】初秋的開胃好面 四川肉臊子面怎麼做
  • 四川肉臊子面的做法 【四川肉臊子面】初秋的開胃好面 四川肉臊子面怎麼做

  • “朵兒自己超級愛吃麪條,天天吃都不會吃傷,今天這款麪條是我非常喜歡的,我自己也不知道這款麪條到底叫什麼,我是叫他肉臊子面,哈哈。是跟一位外婆學的,人家是老成都人。不過不得不説,成都的麪條真的好吃,上次去成都天天吃麪條就吃的我非常Happy,哈哈哈。唉,不得不承認自己還是一個...
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蓮子豬肚湯的做法 初秋潤肺不能錯過的一道湯——【蓮子豬肚湯】 蓮子豬肚湯怎麼做
玉米窩窩頭的做法 初秋養生一一玉米窩窩頭 玉米窩窩頭怎麼做
  • 玉米窩窩頭的做法 初秋養生一一玉米窩窩頭 玉米窩窩頭怎麼做

  • “因為小孩牛奶過敏,於是放的是水,味道一樣棒棒噠!軟糯香甜。”食材明細主料玉米粉(200g)糯米粉(100g)輔料白砂糖(40g)開水(180g)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)玉米窩窩頭的做法步驟1、大碗裏,玉米粉200克,糯米粉100克,糖40克。2、加開水180克攪拌成絮狀。3、揉成光滑的麪糰,蓋上蓋...
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幹豆角燒五花肉如何做簡單又好吃-初秋豆角曬起來!
  • 幹豆角燒五花肉如何做簡單又好吃-初秋豆角曬起來!

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料幹豆角:1碗五花肉:1塊青椒:1個幹辣椒:2個蒜:3瓣姜:3片輔料烤肉醬:2茶匙牛肉醬:2茶匙生抽:3茶匙鹽:茶匙雞精:少許白胡椒:少許料酒:1勺水:適量具體步驟1.幹豆角切絲提前泡一上午。2.五花肉用烤肉醬2茶匙,生抽1茶匙,料酒1...
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八寶米湯的做法 初秋養生一一八寶米湯 八寶米湯怎麼做
  • 八寶米湯的做法 初秋養生一一八寶米湯 八寶米湯怎麼做

  • “自己想出來的,八樣東西,攪拌機都攪碎了,讓早餐更加營養,小孩可以用吸管喝。”食材明細主料大米(適量)黑米(適量)紅米(適量)糙米(適量)小米(適量)綠豆(適量)紅豆(適量)大紅豆(適量)輔料水(適量)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)八寶米湯的做法步驟1、準備八樣:大米,小米,黑米,紅米,糙米,綠豆,紅豆,大...
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清新檸檬薄荷派的做法 初秋治癒系甜品,清新檸檬薄荷派 清新檸檬薄荷派怎麼做
  • 清新檸檬薄荷派的做法 初秋治癒系甜品,清新檸檬薄荷派 清新檸檬薄荷派怎麼做

  • “一道超經典的法式甜品檸檬薄荷派,口感酸甜清爽的檸檬拍十分適合初秋的天氣”食材明細主料麪粉(60g)杏仁粉(50g)雞蛋(3個)明膠(2片)薄荷(1顆)青檸檬(2個)青檸檬汁(90g)奶油(500g)馬斯卡彭意大利奶酪(70g)輔料黃油(280g)鹽(2g)海鹽(2g)糖粉(35g)白砂糖(330g)酸甜(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清新檸...
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赤豆元宵的做法 初秋來一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵 赤豆元宵怎麼做
  • 赤豆元宵的做法 初秋來一碗暖身暖心的甜品-----赤豆元宵 赤豆元宵怎麼做

  • “燕説燕話:以前在學校時,每晚都會去學校門口的粥鋪攤買一碗赤豆元宵,綿密的赤豆,糯糯的小圓子,喝起來暖暖的。工作之後,很少喝到,即使有,也不是當初的味道了去體檢了,站在體重機上時,我真是惶恐啊,減肥從夏天秋天還是沒有成功啊,。抽了三管血,當即決定回去弄點補補了,哎,總是想理由給自...
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銀耳蓮子鯽魚湯的做法 初秋養胃湯——銀耳蓮子鯽魚湯 銀耳蓮子鯽魚湯怎麼做
  • 銀耳蓮子鯽魚湯的做法 初秋養胃湯——銀耳蓮子鯽魚湯 銀耳蓮子鯽魚湯怎麼做

  • “銀耳:有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。蓮子:清心醒脾,補脾止瀉,養心安神明目、補中養神,健脾補胃,止瀉固精,益腎澀精止帶。滋補元氣。鯽魚:鯽魚肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極...
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蜜桃蓮子銀耳羹的做法 #初秋養生#蜜桃蓮子銀耳羹 蜜桃蓮子銀耳羹怎麼做
  • 蜜桃蓮子銀耳羹的做法 #初秋養生#蜜桃蓮子銀耳羹 蜜桃蓮子銀耳羹怎麼做

  • “夏天初秋也還會有些蜜桃,蓮子也上市,同與銀耳羹煮為甜湯,維生素豐富,還可以清肺潤燥,美容養顏好甜品。蜜桃蓮子銀耳羹做法食材:水蜜桃1個、銀耳適量、蓮子適量、黃冰糖適量”食材明細主料水蜜桃(1個)銀耳(適量)蓮子(適量)輔料黃冰糖(適量)清水(適量)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蜜...
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五味香辣鴨的做法 初秋貼膘美味-----【五味香辣鴨】 五味香辣鴨怎麼做
  • 五味香辣鴨的做法 初秋貼膘美味-----【五味香辣鴨】 五味香辣鴨怎麼做

  • “鴨肉是一種百姓餐桌上的美味佳餚,是各種美味名菜的主要原料。它性寒、味甘、鹹,歸脾、胃、肺、腎經;可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳化驚、清熱健脾;可治身體虛弱、病後體虛等。鴨子可做成烤鴨、板鴨、香酥鴨、啤酒鴨、香辣鴨、鴨骨湯、熘鴨...
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滑蛋蝦仁的做法 初秋鮮蝦清新吃法——【滑蛋蝦仁】 滑蛋蝦仁怎麼做
  • 滑蛋蝦仁的做法 初秋鮮蝦清新吃法——【滑蛋蝦仁】 滑蛋蝦仁怎麼做

  • “不記得在哪本書裏看到過這麼一句話:“筍為素食要物,蝦為葷食要物”,這裏的要物就是重要、主要、代表性的意思,由此可見,蝦是一種很重要的食材。蝦的做法很多蒸、煮、燜、炒、煎、糟等等,就是用蝦作為原料做成的蝦醬、蝦油、蝦膏等調味品也很多。領導是潮汕人,在海邊長大,可以説...
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探尋了一家超棒的西餐廳-初秋時節
  • 探尋了一家超棒的西餐廳-初秋時節

  • 去上海玩朋友帶我吃的第一頓大餐,一起吃飯一起聊天,餐廳環境也很棒,炒雞開心的呀!這個焦糖布丁我太喜歡了,表面酥酥的,裏面嫩嫩的,而且甜味適中,棒呆了這個土豆泥的用料很豐富哦這個小蜜牛排好吃,nice店名:鬥牛士牛排餐廳地址:黃浦區南京東路353號...
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鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃-初秋養生湯
  • 鯽魚豆腐湯如何做簡單又好吃-初秋養生湯

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小鯽魚:2條豆腐:一大塊香葱:適量香菜:適量八角:適量花椒:適量輔料鹽:適量雞精:適量料酒:適量香油:適量白胡椒:適量具體步驟1.鯽魚收拾乾淨,用少量鹽塗抹均勻醃一會兒,豆腐切塊。2.鍋中倒油,把鯽魚放入鍋中煎制。3.放入...
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初秋養生清補涼煲冬瓜怎麼做-初秋養生清補涼煲冬瓜的做法
  • 初秋養生清補涼煲冬瓜怎麼做-初秋養生清補涼煲冬瓜的做法

  • “今年挺幸運的,冬瓜終有收成,果實挺大的,現在天氣那麼幹燥,先煲個清潤的湯吧,把冰箱及貯物櫃的老底翻出來,加上連皮帶囊的冬瓜,煲一煲清補涼湯,好正哦。”食材明細主料冬瓜(約800克)薏米(約50克)苕實(約50克)白蓮約(約40克)扁豆(約40克)淮山(約40克)調料玉竹(約30克)清淡(口味)煲(工藝)一小時(耗時)...
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