梅豆怎麼炒

夏季是一個豆類瘋長的季節，大家要是在農村待過，那在夏天就一定知道，樹上的豆都是一串一串的，摘好久都摘不完。可以吃大半個月。梅豆也是夏季比較常見的一種豆，那麼梅豆怎麼炒呢？下面為大家介紹一些美味的梅豆的做法。

梅豆怎麼炒

做法一

(1) 準備食材：梅豆、豬肉、葱、姜、蒜、辣椒，和各種調料等。

(2) 梅豆摘去兩邊的老筋，洗淨待用。

(3) 梅豆斜刀切絲，豬肉切絲，葱薑蒜切碎，備用。

(4) 炒鍋內放油，油燒熱後下葱姜煸香，下肉絲炒至變色，倒入少量醬油翻炒。

(5) 倒入切好的扁豆絲不停的翻炒，為防止粘鍋可加少量清水。

(6) 中火炒兩分鐘左右，關火倒入切碎的蒜，利用鍋內的餘熱繼續翻炒片刻，出鍋盛盤。

做法二

(1) 梅豆擇去兩頭洗淨擦乾，入油鍋炸制。炸熟即可撈出備用

(2) 炸熟即可撈出備用

(3) 鍋中留底油，慢火炒制芝麻出香味

(4) 炒制好的芝麻倒入梅豆上

(5) 加入鹽、雞精

(6) 翻均勻使沾滿芝麻

(7) 竹籤消毒把梅豆串起來

做法三

(1) 梅豆切成細絲

(2) 鍋中放油，爆香葱姜

(3) 加入辣椒絲

(4) 放進梅豆絲翻炒，加入鹽、雞精繼續炒制

(5) 大概四五分鐘的樣子就差不多了，裝盤享用吧。

(6) 出鍋裝盤

做法四

(1) 食材，雞胸肉(已清洗)、梅豆(已摘洗)

(2) 將已清洗雞胸肉放在案板上切成條。

(3) 放入盤中。

(4) 隨後，加適量的料酒。

(5) 加適量的生抽。

(6) 加適量的鹽。

(7) 加適量的澱粉。

(8) 抓勻，醃製片刻。

(9) 將摘洗好的梅豆下入清水鍋中焯開至熟，撈出。

(10) 燒鍋倒油燒熱，下入醃製過的雞胸肉翻炒翻炒。

(11) 接着，合入焯好的梅豆翻炒一下。

(12) 然後，加適量的韓式辣椒醬。

(13) 加適量的鹽。

(14) 加適量的香醋。

(15) 調味炒勻，即成。

做法五

⑴梅豆300克

⑵調料

精鹽、味精、香油、紅醋、葱、姜、花椒

⑷將梅豆去兩頭及筋，洗淨。葱、姜分別去皮，洗淨切成絲。

⑸鍋置火上，放入水燒開，下入梅豆，燙熟撈出，用涼水沖涼，瀝淨水分，拌入適量精鹽、少許味精。

⑹鍋置火上，放入少許香油，下入花椒和葱、薑絲炸香，迅速起鍋澆到梅豆上，淋適量紅醋拌勻，揀去葱、薑絲炸香，迅速起鍋澆到梅豆上，淋適量紅醋拌勻，揀去葱、薑絲和花椒即可裝盤上席。

做法六

⑴1只重約 1.5公斤的全雞

⑵1公斤的梅豆、1 顆洋葱、6 瓣大蒜、2 顆檸檬、適量的橄欖油、鹽與辣油

⑶雞肉清洗乾淨後，用檸檬汁醃漬

⑷大蒜去掉外膜後，加點鹽用研磨器將大蒜搗成泥狀

⑸用大蒜泥均勻地塗抹每塊雞肉的表面，然後醃漬二個小時讓大蒜入味

⑹將橄欖油倒入鍋子里加熱，待油熱後將醃過的雞肉塊放入煎到表面呈金黃色

⑺四季豆清洗乾淨、瀝乾水分，去掉頭尾，然後切成約 1.5 公分的小段

⑻將煎好的雞肉塊起鍋，然後用剩下的油以小火翻炒四季豆，直到四季豆的顏色呈翠綠色、且湯汁完全被收幹即可離火

⑼將鍋子裏剩下的油倒掉，在煮過的四季豆里加入雞肉塊、切好的洋葱，以及適量的水，蓋上鍋蓋燜煮大約十五分鐘，待湯汁變濃稠後即完成

⑽食用時，可配着玉米粥一起吃，不怕辣的人也可滴幾滴辣油增添滋味。

梅豆怎麼炒呢？以上為大家介紹了六種做法，其實就和平時大家在家炒四季豆是一樣的，沒有什麼太大的區別，反正還是挺簡單的。大家要是喜歡吃梅豆，大家可以按照上面為大家介紹的方法自己在家試試看。希望以上的內容對大家有幫助。