甘脆的素炒三絲如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

胡蘿蔔 ：70
圓白菜 ：200
尖椒 ：30

輔料

鹽 ：適量
姜 ：適量
油 ：適量
五香粉 ：適量
洋葱 ：適量

具體步驟

1.材料備好。

2.圓白菜切絲。

3.尖椒、胡蘿蔔切絲。另外我用了一塊紫皮洋葱切成絲，姜切碎。

4.炒鍋熱油，先炸香薑末。

5.再放入青椒絲煸炒，將辣味炒出去一些。

6.放入胡蘿蔔絲，繼續炒。

7.加五香粉。

8.放入圓白菜絲。

9.加適量鹽。

10.炒至圓白菜軟。

11.加入葱絲炒勻。

12.最後加入適量雞精，炒勻即可。

烹飪技巧

為了不影響顏色，我沒有放醬油，喜歡吃醬油味的，可以放點生抽。開始炒青椒和胡蘿蔔的時候可以用中火，加入圓白菜後就一直用大火。