家常羅宋湯(牛排)如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:5分鐘 烹飪時間:30分鐘
番茄 :2個
胡蘿蔔 :100
洋葱 :半個
芹菜 :50
芝士 :一片
香葉 :一片
生薑 :三五片
番茄醬 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
主料
牛排 :300番茄 :2個
胡蘿蔔 :100
洋葱 :半個
芹菜 :50
輔料
黃油 :2勺芝士 :一片
香葉 :一片
生薑 :三五片
番茄醬 :適量
醬油 :適量
糖 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. 牛排不用研製,與薑片一切煮五分鐘,煮出血水。
2. 油鍋下番茄,放鹽適量,炒三五分鐘,一定要耐心炒,炒夠時間最後做出來的湯才夠紅。炒好防水放適量番茄醬燜一下。
3. 把去了血水的牛排導入番茄水中,放兩片香葉,燜20到30分鐘
4. 胡蘿蔔,洋葱,芹菜切丁。準備好黃油。
5. 熱鍋放黃油融化後倒入素菜丁翻炒。去生。黃油就是羅宋湯的精髓了,不能用一般油代替。
6. 混合菜丁和牛排。放糖,醬油,孜然粉,調好味道。燜15分鐘。勾芡,準備起鍋。
7. 大工造成!
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