家有大廚之羅宋湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：200

輔料

土豆 ：半個
西紅柿 ：2個
紅蘿蔔 ：1根
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
洋葱 ：半個
包心菜 ：3片
糖 ：適量

具體步驟

1.牛肉切丁

2.放涼水中煮開，濾去血沫。

3.倒入高壓鍋內，到適量清水，放幾片鮮姜，一湯匙紅酒。上汽後加閥壓30分鐘。

4.同時準備配菜。

5.土豆,紅蘿蔔切小丁，洋葱切指甲蓋大的片。

6.西紅柿切小丁。

7.包心菜手撕成片，菜梆斜刀切成片。

8.鍋燒熱，倒少許清油，再放一小塊黃油。

9.放洋葱和西紅柿丁，翻炒出香味，再放2湯池番茄醬。

10.倒入土豆和紅蘿蔔丁，翻炒一會兒。

11.倒入牛肉湯，大火煮開轉中火，放鹽，糖，胡椒粉。煮10分鐘。

12.炒熟的麪粉加清水和成稀糊。

13.倒入包心菜，煮2-3分鐘。

14.倒入麪糊，不停攪拌煮開即可關火。

烹飪技巧

土豆和紅羅卜可以切大塊，就是要多煮會兒才會軟爛。