美味排骨中式羅宋湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
西紅柿 :4個
土豆 :3個
洋葱 :1個
包菜 :1個
雞精 :2勺
味精 :1勺
大葱 :1顆
大蒜 :1塊
幹辣椒 :10個
番茄醬 :1瓶
主料
排骨 :500西紅柿 :4個
土豆 :3個
洋葱 :1個
包菜 :1個
輔料
鹽 :2勺雞精 :2勺
味精 :1勺
大葱 :1顆
大蒜 :1塊
幹辣椒 :10個
番茄醬 :1瓶
具體步驟
1. 所有菜切塊,排骨小段過開水待肉色變白撈出。
2. 鍋中添碗量的油,油不能太少,菜比較多油少會炒糊。待油熟後加入葱段和大蒜頭,切段的幹辣椒,待炒出香味,立刻倒入切好的土豆,包菜,洋葱。翻炒5分鐘。炒好後的菜放入事先準備的煮鍋裏。
3. 過水的排骨翻炒5分鐘,炒完放入煮鍋。然後繼續加油翻炒西紅柿。待西紅柿全部炒成醬狀,加入事先準備的鹽,雞精和味精,根據個人口味適量添加。加入調料後翻炒幾下將調料炒勻,最後將炒好的西紅柿醬倒入煮鍋。加水,水淹沒所有食材1釐米左右即可,待水沸騰加入半瓶買來的番茄醬轉小火慢燉40分鐘,土豆一夾就散,便可出鍋。
4. 最後工序就是找個漂亮的小湯盆,把湯盛進去。
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