好吃的迷你潛艇漢堡包如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

迷你潛艇漢堡包是漢堡包的小巧變身，它拋棄了傳統漢堡的臃腫身材，以其嬌小可愛的漢堡胚，再搭配營養可口的食材，吸引了很多熱愛美食的粉絲去追捧。別看它身材小，但裏面的食材一點也不比大的少，小小的身體裏注入了無限的創意和靈感，極大的提高你的食慾，即使你胃口再小，也可以痛快享用。

主料

黃油 ：20
高筋粉 ：250
鹽 ：3
糖 ：20
水 ：130
酵母粉 ：4
奶粉 ：10
蛋液 ：30

輔料

肉餅 ：適量
西紅柿 ：適量
生菜 ：適量
紫包菜 ：少許
火腿片 ：適量
苦苣 ：適量
焙煎芝麻千島醬 ：適量

具體步驟

1. 將130克水、30克蛋液、20克糖、3克鹽、10克奶粉加入到麪包機內膽中。

2.再加入250克高粉，啟動和麪程序。麪糰成型後加入軟化的20克黃油，揉好後靜置1個小時。

3.靜置後的麪糰自然成筋。

4.放入4克酵母粉，繼續啟動一個和麪程序。

5.揉好後開始發酵，

6.將麪糰發酵至2倍大。

7.將發酵好的麪糰，按總重量分割成八個小麪糰，揉圓後靜置15分鐘。

8.取一個擀開，整成長方形，由上至下捲起。

9.依次做好後，將麪糰放入8連杯模具中，烤箱內放一碗水，進行二次發酵。

10.將發酵好的麪糰取出，

11.表面刷一層蛋液，180度烘烤15分鐘。

12.烤完就可以脱模了，否則麪包在模具中，底部會被捂出水氣。晾到不燙手時，用保鮮袋裝起來室温保存。

13.開始準備夾漢堡包的蔬菜，將西紅柿、生菜、苦苣、紫包菜洗淨消毒後，瀝乾水分。

14.將西紅柿切片，紫包菜切細絲。

15.一個麪包胚均勻的切成三片。

16.鋪上生菜和紫包菜，澆上千島醬。

17.放上一片西紅柿，

18.蓋上一片面包胚，繼續放生菜、苦苣、紫包菜，千島醬

19.將火腿片和肉餅煎熱，

20.將煎熱的火腿片或者肉餅放在蔬菜上面，蓋上最後一片面包胚，一款餡料豐富的潛艇堡就大功告成啦

21.留個美照，開始享用。

烹飪技巧

1、最後烘烤要觀察上色，表面顏色深就要提前結束時間。2、整形時只有整成長方形，捲起後發酵比較能均勻發滿模具，這樣比較好看。3、麪糰按總重量來計算，平均分成八份，我做的大約一個是56克左右。