喜歡喝西蘭花腐竹番茄湯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

西蘭花腐竹番茄湯是番茄，雞蛋，開水，西蘭花，腐竹等熬製的一款湯，營養價值比較高，所以愛喝的人比較多，這款湯的口感不錯喲，所以可以經常喝，對身體比較好，多吃這款湯可以讓你的身體更加的健康，所以吃中餐的時候也是非常不錯的選擇，嘗試一下吧

主料

番茄 ：3個
鴨蛋 ：兩個
開水 ：適量
西藍花 ：200
腐竹 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

1.雞蛋打散，加點鹽，一直攪拌

2.下油，適合就好，倒進蛋液，煎金黃色然後翻另一邊煎的時候別太熟就馬上切段，然後加開水，蓋上

3.沸騰後加入腐竹，腐竹要提前泡冷水，軟後切段，大概三四釐米就好了，然後用開水泡，再用冷水洗下即可

4.在煮的過程翻幾下，再蓋上，腐竹熟後加入西蘭花，別翻，蓋上，沸騰後在翻下，然後再蓋上

5.西蘭花熟後加入番茄，加鹽，因為番茄不能煮太久，煮太久維生素C會流失，蓋上，兩三分鐘後即可

6.打開，翻幾下，再蓋上，一分鐘就好，關火，有葱花的花撒點葱花，

7.一碗營養十足的蔬菜湯起鍋了

烹飪技巧

加開水的時候，可以把開水倒到打蛋的碗裏，裏面還有蛋液，不要浪費，煮出來湯又濃