摩卡全麥蛋糕如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細砂糖 ：60
全麥粉 ：20
可可粉 ：10
小蘇打 ：1
咖啡粉 ：2
全蛋液 ：55
黃油 ：90
低筋麪粉 ：60

輔料

麥片 ：（撒表面）適量

具體步驟

1. 準備好所有原料。

2.速溶咖啡用一小勺熱水調勻備用。

3.黃油軟化後加入細砂糖。

4.用手動打蛋器打至砂糖溶化。

5. 分次加入少量全蛋液

6. 攪拌均勻再加入下一部分，以免油水分離。

7. 加入咖啡液拌勻後，低筋麪粉+可可粉+小蘇打混合篩入盆裏，切拌均勻。

8.加入全麥粉。

9.切拌均勻。

10.擠入模具八分滿，表面撒上麥片。

11.入預熱後的烤箱，170度，25分鐘。

12.出爐後脱模放晾網上。

13.美味的蛋糕出爐嘍

14.開始享受美味吧

15.組織還是很鬆軟的， 味道棒棒噠！

烹飪技巧

1、咖啡不要用三合一的，要用純咖啡粉的。我不習慣咖啡的味道，所以咖啡粉用量少，喜歡咖啡味道的可以增加咖啡粉的用量，這樣蛋糕的咖啡味道更濃郁。2、表面裝飾的麥片可替換成堅果碎之類，感覺更香。3、黃油一定要軟化到位。4、烘烤的時間和温度請根據自家烤箱情況適當調整。5、我用屋諾（UN16300）4寸心型蛋糕模兩個的量。