家常絲瓜蘑菇炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

絲瓜正是夏季桌子上的常客，怎麼把絲瓜做的好吃又不會感覺到厭煩就十分考驗廚技了。絲瓜蘑菇炒雞蛋，味道超級棒，雞蛋和絲瓜炒出來本身就十分香了，再加上有蘑菇來調味，感覺那個鮮度提升了許多，而且蛋本身就讓人感覺有點膩，特別是夏季，但是絲瓜蘑菇完全解決了這個難題。

主料

雞蛋 ：3個
絲瓜 ：一個
蘑菇 ：100
黑木耳 ：適量

輔料

葱末 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

準備好原材料；

雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽，攪打均勻

燒熱鍋， 放入少許油， 倒入雞蛋液進去；

定型後用筷子迅速的划動， 煎熟後鏟成小塊後盛出

再鍋中倒入適量的油， 下入絲瓜翻炒

翻炒幾下後加入蘑菇繼續翻炒；

再放入黑木耳翻炒；

最後倒入炒好的雞蛋，

翻炒幾下後加入鹽調味；

盛入碗中， 撒上小葱末。