雞蛋魷魚炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

雞蛋魷魚炒年糕食材在超市或者菜市場就可以買到，可自己在家裏動手完成，製作工序也並不複雜。同魷魚口感筋道爽滑，和營養豐富的雞蛋搭配起來，味道十分好。同時魷魚和雞蛋中含有豐富的蛋白質，脂肪和碳水化合物較低，對於身體也是很有好處的。喜歡吃魷魚的人不要錯過。

主料

包菜 ：350
年糕 ：500
魷魚 ：300
胡蘿蔔 ：1個

輔料

醬油 ：1茶匙
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋 ：3個
芹菜 ：適量
料酒 ：茶匙
香醋 ：1茶匙

具體步驟

1.備好所用食材。

2.鍋裏熱油，下蛋液炒至凝固。

3.再將包菜及胡蘿蔔下鍋同炒加適量細鹽。

4.炒至菜出味後再將年糕下鍋同炒。

5.最後加適量料酒，醬油及香醋提味，再將芹菜也下鍋點綴一下。（加醋炒年糕是我們這裏的一種習慣，吃不習慣地香醋的不要加）

6.這樣子一份雞蛋魷魚炒年糕就完成了。

烹飪技巧

炒年糕的時候會微粘鍋，要快火炒，那樣子就不太會粘鍋了。