混搭風雞蛋魷魚炒年糕如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

雞蛋魷魚炒年糕，就是雞蛋、魷魚跟年糕一起炒制的一類有創意的混搭風的年糕。魷魚，稱之為魚卻又不是魚，具有滋陰補胃、補虛潤膚功效，有利於鈣質吸收，吃起來肉質細嫩口感極佳。用營養的雞蛋跟魷魚來炒糯糯的年糕，食材混搭富有創意，非常美味。

主料

年糕 ：500
魷魚 ：300
包菜 ：350
雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
胡蘿蔔 ：1個
料酒 ：1茶匙
醬油 ：1茶匙
香醋 ：1茶匙
芹菜 ：適量

具體步驟

鍋裏熱油，下蛋液炒至凝固。

再將包菜及胡蘿蔔下鍋同炒加適量細鹽。

炒至菜出味後再將年糕下鍋同炒。

最後加適量料酒，醬油及香醋提味，再將芹菜也下鍋點綴一下。（加醋炒年糕是我們這裏的一種習慣，吃不習慣地香醋的不要加）

完成裝盤。