在家做的油爆蝦如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：1個
海蝦 ：150

輔料

酸奶 ：適量
料酒 ：適量
白糖 ：適量
澱粉 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量
沙拉醬 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.準備食材。

2.土豆放鍋裏煮熟。

3.將煮熟的土豆去皮，加入少許鹽、沙拉醬、酸奶。

4.將加入調味品的土豆壓成泥。

5.將土豆泥放在盤裏，捏成小熊形狀待用。

6.起油鍋，放入生薑爆香後，倒入蝦翻炒至蝦變色，倒入料酒，生抽，白糖大火翻炒，出鍋前放入水澱粉勾芡。

7.裝盤。

8.可以做成一個兒童套餐。

烹飪技巧

蝦在炒前要剪掉蝦鬚和蝦槍。