芳香四溢的迷你夾心鬆餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
玉米澱粉 :15
雞蛋 :1個
牛奶 :50
鹽 :適量
綿白糖 :15
主料
低筋麪粉 :30玉米澱粉 :15
雞蛋 :1個
牛奶 :50
輔料
玉米油 :5鹽 :適量
綿白糖 :15
1.蛋清,蛋白分離後,蛋黃加入油攪拌均勻
2.再加入牛奶攪拌均勻
3.篩入低筋麪粉和玉米澱粉的混合物
4.攪拌均勻,蛋黃糊就做好
5.蛋清加入適量鹽打發
6.打發至濕性發泡
7.分兩次倒入蛋黃糊中
8.電餅鐺預熱後,倒入麪糊
9.翻面後到鬆餅能移動即可
蛋白打發至濕性發泡就好可以用平底鍋小火煎制。可以加上各種果醬。。。
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