芳香四溢的羅馬盾牌餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低筋麪粉 ：75

輔料

杏仁粒 ：35
黃油 ：55
蛋清 ：30
糖粉 ：65
水麥芽 ：25

具體步驟

1.先將餅乾原料的35克黃油室温軟化用打蛋器打散後加入40克糖粉拌勻打發；

2.分幾次加入蛋清拌勻；

3.先篩入低粉。

4.然後拌勻，

5.裝入裱花袋備用；

6.內餡的製作：把20克的黃油和水麥芽放在容器內隔水加熱融化，然後關火加入25克糖粉拌勻至糖融化，加入杏仁粒拌勻；

7.在烤盤內擠出大小一致的橢圓形的餅乾圈，然後填入內餡，餡料不要鋪太滿。

8.放入預熱好的烤箱中層170度20分鐘至表面上色，中途有翻轉過一次，這樣上色會均勻點。

9.烤好的餅乾香脆可口，很不錯哦！

烹飪技巧

烤好的餅乾待涼後再取出。