色香味俱全的羅馬盾牌餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

糖粉 ：70
土雞蛋 ：2只
低筋麪粉 ：150
黃油 ：70

輔料

麥芽糖 ：25
杏仁片 ：70

具體步驟

1.黃油室温軟化加糖粉

2.打發至顏色發白

3.分次加入雞蛋液，攪打均勻

4.篩入低筋麪粉

5.拌成濕軟的曲奇麪糊

6.將麪糊裝裱花袋備用，我用的八齒菊花嘴

7.黃油加麥芽糖隔水融化並拌勻

8.加入糖粉拌勻

9.最後倒入杏仁片拌勻

10.將曲奇麪糊擠入烤盤，呈橢圓形中空狀

11.將做好的杏仁內餡填入空隙處，不用太滿

12.烤箱中層，170度，15分鐘左右，請隨時觀察上色程度

13.烤好的餅乾放架子上涼涼

14.外層的黃油曲奇加內層的杏仁餡，脆脆、甜甜，味道很棒哦！

烹飪技巧

擠麪糊一定要注意厚薄均勻，我有幾塊擠得薄了，顏色就一邊深一邊淺不好看了。杏仁內餡如果硬了可以放温水，隔水回軟一下