色香味俱全的紅糖燕麥餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葡萄乾 ：40
燕麥片 ：40
雞蛋 ：1個
中筋麪粉 ：140

輔料

玉米油 ：65
紅糖 ：60
泡打粉 ：1/2勺
小蘇打 ：1/4勺
肉桂粉 ：少許

具體步驟

1.盆裏倒入玉米油、打入雞蛋

2.倒入紅糖，充分攪拌均勻，但不要打起泡

3.加入麪粉、燕麥片、葡萄乾、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉混合均勻（PS：葡萄乾需先洗淨泡10分鐘並控幹水分）

4.並用橡皮刮刀小心地攪拌均勻，成為濕潤的麪糊

5.加入燕麥片攪拌均勻

6.取一小份麪糊搓成圓球形，放入鋪有油紙的烤盤內（PS：手上需要沾些乾粉）

7.壓扁

8.放入預熱好的烤箱烤焙，烤箱中上層，170度，約18分鐘

9.可以吃了哦~

烹飪技巧

1.這款餅乾的麪糊較為濕潤，整形時，手上需要沾點乾粉防粘；2.如果沒有小蘇打粉，可以換成等量泡打粉；3.剛烤好的餅乾內部稍微有點發軟，但冷卻後就會很酥脆了；如果冷卻後還是比較軟，則表示烘焙時間不夠，需要多烤一會兒。