簡單易做的健康菜月餅如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
小米麪 :100
麪粉 :50
開水 :適量
醃蓋菜 :80
速凍槐花 :100
豆腐 :50
鹽 :2
主料
玉米面 :100小米麪 :100
麪粉 :50
開水 :適量
輔料
豆乾 :80醃蓋菜 :80
速凍槐花 :100
豆腐 :50
鹽 :2
1. 將材料準備好。
2. 將玉米麪、小米麪混合,用開水燙成麪糰,晾涼,用適量麪粉揉勻;
3. 將豆乾、醃蓋菜切粒與槐花混合,加入壓成泥的豆腐,用鹽調好味;
4. 用一塊麪團壓成厚皮包住餡料,用手的虎口慢慢包團成菜糰子;
5. 包好的胚料滾一層面粉;
6. 用月餅模按壓;
7. 輕輕釦出;
8. 用橄欖油塗勻電餅鐺並預熱;
9. 將月餅花紋向下,煎烙成金黃色即可。
10. 快快也來試試吧!
1、一定在包好的月餅胚上滾一層面粉,不然會粘;2、煎烙時一定花紋向下,以免電餅鐺的上蓋橫紋破壞花紋;3、醃蓋菜亦可用雪菜替代,當然用自己喜歡的別的餡料也可。
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