好吃的清炒藕片如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這裏分享一道美味的藕的做法，清炒藕片。相比於用藕來煲湯，清炒藕片無疑更能激發出藕原來的清香，簡單的幾樣配料，也是恰到好處，做起來也不復雜，而且做好後，淡香誘人，色澤明亮，非常能引起人的食慾，相當的營養健康，是清淡好吃的素菜之中，不可缺少的。

主料

鮮藕 ：300

輔料

紅椒 ：適量
色拉油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
白醋 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.準備好鮮藕段，葱，紅椒和姜。

2.鮮藕去皮。 可以用筷子颳去薄皮。

3.將藕斜切成薄片。

4.將藕片過清水，漂洗，瀝乾水分。

5.鍋裏放姜和紅椒炒香。

6.倒入藕片，淋上少許白醋翻炒。

7.藕片炒斷生後，加鹽調味。

8.當藕片炒到顏色通透時，再次加少許白醋，起鍋後撒上葱花增香。