家有大廚之豆腐腦如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃豆 ：70

輔料

葡萄內酯 ：1/4勺

具體步驟

1.所需要的材料

2.攪拌機一台 隔渣紗布一個

3.黃豆提前6個小時泡發

4.打出來的豆漿用紗布隔渣

5.我打了1200千克的豆漿

6.取1/4勺的葡萄內酯加入少許的水化開

7.豆漿煮開一定要煮開

8.煮好的豆漿關火倒入葡萄內酯水攪拌均勻

9.蓋上蓋子悶15分鐘

烹飪技巧

我用了70克的黃豆打出了1200千克豆漿千克哦！！我家沒有自動豆漿機，如果用自動豆漿機的話，打好的豆漿要從新煮開，要保證温度，不然也是做不成豆腐腦的豆漿打好之後一定要過濾豆渣，因為會影響口感的！豆漿煮開，關火之後才加入葡萄內酯，是關火之後哦！！博客：_