家有大廚之葱香豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

滷水豆腐 ：500

輔料

醬油 ：適量
玉米油 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
葱花 ：適量
米醋 ：適量

具體步驟

1.我喜歡葱姜切碎一點，這樣吃的時候不挑和菜一起吃掉

2.豆腐切成小塊

3.炒鍋倒油，煸香葱姜

4.下入豆腐不要急於翻炒，稍微煎一下，底部變硬一點了再翻炒，碎的概率會少一些

5.加一點醬油和米醋

6.適量鹽調味

7.炒勻即可出鍋

烹飪技巧

滷水豆腐即北豆腐豆腐這樣直接炒會容易碎，所以下鍋後不要急於翻炒，要先將一面煎硬再翻個炒，就不會太碎