家常蕎麪榛蘑蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蕎麪的做法多種多樣，今天就拿它來做餃子皮。這道蕎麪榛蘑蒸餃，餡料飽滿，一口咬下去滿滿的肉餡頓時心中洋溢起一股幸福感，榛蘑和豬肉的搭配也是相得益彰，豬肉浸透了蘑菇的鮮香，榛蘑也吸收了豬肉的油，細膩柔滑，方便快捷，營養又健康。

主料

蕎麥麪粉 ：200
水 ：160
榛蘑 ：適量
豬肉 ：適量

輔料

花生油 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
香油 ：適量
蠔油 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

榛蘑洗淨放在蒸鍋蒸熟，肉剁碎，蒸熟的榛蘑剁碎，所以的調料一起拌勻成餡料

蕎麥麪粉加少許的鹽

用燒開的水把麪粉燙透，麪粉水的比例大約80%。比較吃水

和好的麪糰醒20分鐘

切成大小一樣的劑子

擀成圓皮.放入餡料

在餃子皮中間先捏

從右面開始捏折

右面捏3個折，再捏左面然後整形，蒸餃就做好的，做的的蒸餃蒸10分鐘左右

蒸好的蕎麥蒸餃，很黑哦