健康的苦蕎蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

苦蕎蒸餃，苦蕎是自然界的少有的藥食兩用作物。苦蕎味苦，有益於腸胃，調節氣血，非常有益。這道聽起來就很健康的美食，您為何不抓緊時間趕緊回家試試手呢！苦蕎麪皮搭配美味的肉餡非常可口好吃，家裏有小寶寶的媽媽們趕緊回家製作起來吧！

主料

苦蕎粉 ：100
麪粉 ：400

輔料

雞蛋 ：適量
韭菜 ：適量
粉條 ：適量

具體步驟

1.將麪粉和苦蕎粉以4:1的比例混合，加入一半開水，一半冷水和成半燙麪的麪糰，醒發片刻備用；

2.雞蛋中加入料酒攪拌均勻，炒熟晾涼，粉條煮熟撈出後加入韭菜末、薑末攪拌均勻，包餃子之前再加入鹽、味精、香油拌勻；

3.將醒好的面取出，揉光滑，滾成長條形，分別切成幾個小劑子；

4.製成麪皮，將餡包入；

5.一個美滴滴的餃子就包好了；

6.每次在家吃餃子，經常聽大人説你看包的那餃子，跟個大胖小子一樣；

7.這麼多

8.將蒸餃放入籠屜，蒸15分鐘左右即可食用。

烹飪技巧

可以添加自己喜歡的食材