營養蕎麪榛蘑蒸餃如何做簡單又好吃

準備時間:12分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

蕎麪榛蘑蒸餃只要從其名字就不難看出它的營養價值頗高，葷素搭配，粗糧的加入給這道菜加入了粗纖維的成分，更是符合了當今時代的養生觀念。而蘑菇的鮮嫩加上豬肉的鮮香是這道菜之所以成功的最主要因素之一，滿滿的一口，脣齒留香，欲罷不能。

主料

豬肉餡 ：80
榛蘑幹 ：25
蕎麪 ：100
白麪 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：20
海鮮醬油 ：20
姜粉 ：少許
毛葱 ：1頭
鹽 ：少許
白菜 ：50
油 ：50ml

具體步驟

1.先將準備好的榛蘑幹用熱水泡發，約半小時

2.蕎麪是小區鄰居老家種的，很純，單用太硬，所以摻一半的白麪口感會更好

3.兩種面攪拌均勻後，用開水燙熟，一邊燙一邊用筷子攪拌，燙熟百分之八十就可以揉成麪糰，放置一邊醒十五分鐘

4.毛葱一枚，切成碎末

5.將新鮮的肉餡用切碎的毛葱加姜粉，海鮮醬油，油，拌勻，煨十分鐘

6.煨好的肉餡，煨肉餡的時候可以開始切碎榛蘑和白菜，還有胡蘿蔔

7.將榛蘑瀝水切碎，白菜胡蘿蔔切碎，放入肉餡中攪拌均勻，加入鹽少許

8.將麪糰揉好，做成餃子皮，包成餃子

9.叮，包好的蒸餃，蒸鍋里加水燒開

10.水開了，把蒸餃擺放進去

11.我包的跟普通水餃大小差不多，蒸了15分鐘出鍋

12.健康營養美味的蒸餃就可以吃了

烹飪技巧

如果你包的蒸餃很大，可以蒸20分鐘哦！