美味的百里香炒雜菌如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

平菇 ：適量
法國百里香 ：3-5枝
草菇 ：300

輔料

洋葱 ：一個
砂糖 ：適量
青圓椒 ：2個
幹葱 ：一個
料酒 ：適量
生抽 ：適量
蒜 ：一個
鹽 ：適量
油 ：適量
蠔油 ：適量

具體步驟

1.平菇草菇洗乾淨切好下鍋灼煮片刻浸泡冷水片刻撈起晾乾備用，洋葱洗乾淨切小塊備用、青圓椒洗乾淨去籽切小塊備用、幹葱切碎、百里香洗乾淨備用、蒜切碎。

2.蒜、幹葱下鍋爆香後 倒入菇類、洋葱和青圓椒和1大茶匙料酒爆炒片刻後加入少許水或高湯（清雞湯） 2-3大茶匙蠔油翻炒均勻燜煮幾分鐘至入味。

3.倒入少許生抽、砂糖、百里香枝條翻炒片刻即可。

烹飪技巧

在吃這個菜的時候可隱約吃到一股淡淡的奇異味道，好像感覺把蔬菜和雜菌的味道都激發出來呢！