美味百里香煎魚如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

百里香的香味極其濃郁，利用百里香煎魚更是美不勝收，煎出來的魚肉酥脆香甜可口讓人回味無窮。百里香煎魚是人們生活中常見的美食小吃，搭配着一杯鮮榨果汁食用更是讓人心情大好呢。如此無與倫比的美食你怎麼能夠錯過它呢？趕快試試吧。

主料

小黃魚 ：200

輔料

鹽 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

百里香洗乾淨，剁碎，魚洗乾淨，去掉內臟後瀝乾水分，再用刀輕輕劃三下。

放進大碗裏，加入小許切碎後的百里香、胡椒粉和鹽，均勻地抹在魚身上，醃製2小時。把醃製好的魚取出，放進裝有生粉的碟子裏，輕輕抖動一下，使魚身正反兩面都能拍上生粉。

熱鍋下油，油燒至6成熱時，放入海魚。中小火煎至兩面金黃，加入剩餘的百里香碎輕輕地晃動一下煎鍋，使魚均勻地沾上百里碎後，加入小許清水，蓋上鍋蓋，燜煮3—5分鐘。

烹飪技巧