美味甜辣雞片茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

雞肉是營養成分最高的家禽肉，而雞胸脯的肉食雞肉中最鮮嫩的地方，用雞肉和茄子完美的搭配做出一道美味的甜辣雞片茄子，甜辣的口味，老人小孩都適合吃，茄子能把雞肉中的油分吸收進去，甜辣的湯汁可以進入到茄子和雞肉裏面，吃起倆口感非常好。

主料

茄子 ：1個
雞胸肉 ：250

輔料

雞蛋 ：1個
生抽 ：適量
醋 ：適量
味精 ：適量
白糖 ：適量
甜辣醬 ：適量
澱粉 ：適量
白胡椒粉 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量

具體步驟

1.茄子去皮，雞胸肉也切成片放一個雞蛋，鹽，白胡椒粉，味精

2.放少量澱粉抓勻，

3.茄子也切成一塊錢硬幣厚，過油，蒜切末，

4.雞片過油備用，拿個碗裏放蒜末，少量生抽，醋，糖，鹽，味精，澱粉，少量清水被用，

5.鍋裏放少量油，放上甜辣醬和少量的番茄醬翻炒，在放調好的碗汁，同時把雞肉和茄子放裏一起翻炒就好了

烹飪技巧

1、甜辣醬和番茄醬的比例3比1就好了，當然也可以根據自己的口味放。