煎蝦餅如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蝦仁 ：200
新鮮香菇 ：2朵

輔料

鹽 ：5
料酒 ：20ml
白胡椒粉 ：5
生抽 ：5ml
生粉 ：適量
葱花 ：適量

具體步驟

1. 蝦仁洗淨挑去腸泥用刀背剁成茸，香菇切成細小粒。將香菇茸和蝦茸混合，調入鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、葱花和生粉。攪拌至上勁

2. 平底鍋倒入適量油，待油温升至六、七成熱放入蝦茸，用鍋鏟壓扁。煎至兩面金黃即可。

3. 出鍋後用廚房紙吸去多餘的油即可裝盤

烹飪技巧

如果想把蝦餅做得漂亮些可以在手上沾點水或油，將蝦肉放在手裏來回輕拍定型再下鍋煎。也可以在蝦肉裏添加一點豬肉靡，味道同樣一級棒！