土豆燒雞塊如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

仔雞 ：適量
土豆 ：適量

輔料

葱 ：適量
姜 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
小茴香 ：適量
小紅辣椒 ：適量

具體步驟

1. 將仔雞洗淨剁塊。

2. 將仔雞洗淨剁塊。

3. 放入仔雞塊煸炒出香味。

4. 烹入料酒、醬油，將雞塊的水分炒幹。

5. 玻璃鍋中加開水，燒開後撇去浮沫。

6. 大火燒開，改小火燉45分鐘，加鹽、糖、胡椒粉調味。

7. 土豆切滾刀塊。

8. 千萬不要把土豆直接放在雞塊中燉，土豆會非常爛，把土豆放在煎鍋中，煎炸至兩面金黃。

9. 放入雞塊鍋中。

10. 燉10分鐘後，大火收汁。

烹飪技巧

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國，土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有“第二麪包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麪包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。