10分鐘版糖炒栗子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

栗子 ：500

輔料

白糖 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 將栗子用刀在慄背上切十字紋。

2. 切好的栗子平鋪在碟子裏。

3. 用白糖加少許油拌勻。

4. 將拌好的糖掃在栗子上。

5. 如果怕栗子放微波爐加熱時"跳"起來,可以用這樣的蓋蓋上,這是我在宜家買的微波爐專用蓋,很便宜呢。

6. 將栗子放微波爐轉8分鐘後取出即可。

烹飪技巧

如果覺得栗子切十字挺難切的，可以將栗子放菜板上，不用手拿栗子，直接用刀猛剁下去不過要掌握好落刀的力度不能切開了。糖和油拌時糖肯定化不開，有糖粒沒關係，加熱就熔掉了。如果怕微波爐的時間掌握不好，可以第一次轉5分鐘後打開看下，根據栗子的生熟度在加時間加少許油是為了讓栗子的色澤更好看。做好的栗子如果不急着吃可以放上一晚，這樣表皮的油糖就能讓慄殼吸收掉，拿起來就不那麼粘手了。