當前位置:味味甜 >

關於耗子的餐飲百科

蘇耗子怎麼做-蘇耗子的做法
  • 蘇耗子怎麼做-蘇耗子的做法

  • 食材明細主料蘇葉(適量)糯米粉(適量)豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蘇耗子的做法步驟1、糯米粉加水和成團。2、取一塊麪放點豆沙餡。3、寶成團。4、包一張蘇葉,整形。5、放在鍋中蒸20分鐘左右。6、這是一款吉林延邊朝族的小吃,豆沙可以自己做也可以買現成的,朝族人...
  • 15393
【夏天專屬快手小吃】 夏天專屬快手小吃怎麼做-夏天專屬快手小吃的做法 蘇耗子
  • 【夏天專屬快手小吃】 夏天專屬快手小吃怎麼做-夏天專屬快手小吃的做法 蘇耗子

  • “北方特有的小吃融合了蘇子葉的清香糯米的綿軟豆沙的香甜製作簡單食材易得是夏季最棒的快手小食~”食材明細主料糯米粉(適量)蘇子葉(適量)輔料豆沙餡(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)夏天專屬快手小吃的做法步驟1、準備蘇子葉菜市場都買得到2、把蘇子葉一片一片洗乾淨...
  • 6723
酸菜餡粘耗子怎麼做-酸菜餡粘耗子的做法
  • 酸菜餡粘耗子怎麼做-酸菜餡粘耗子的做法

  • 食材明細主料糯米粉(200克)玉米麪(50克)輔料酸菜(適量)葱(適量)姜(適量)香菜(適量)調料豬油(適量)十三香(適量)醬油(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸菜餡粘耗子的做法步驟1、成品圖。2、製作方法:糯米粉200克,玉米麪50克,開水適量燙麪,攪拌均勻,和麪團,鬆弛一會。3、調...
  • 19649
東北粘耗子怎麼做-東北粘耗子的做法
  • 東北粘耗子怎麼做-東北粘耗子的做法

  • “東北特色美食,隨着時光飛逝,美食越來越多的人研究改良,食材更是講究,包自己喜歡的餡料,口感細膩爽滑,Q彈軟糯,別有一般獨特風味!蘇耗子,又稱“粘耗子”,“蘇葉餑餑”,也有叫“蘇葉乾糧”的。蘇耗子是滿族的風味麪食。”食材明細主料糯米粉(200克)玉米澱粉(50克)糖(10克)輔料開水(210克)植...
  • 13344
美味的粘耗子如何做簡單又好吃
  • 美味的粘耗子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豆腐:1塊豬肉:40糯米麪:40輔料玻璃棵嫩葉:適量糯米汁:適量油:適量具體步驟1.採一些玻璃棵嫩葉,用水清洗乾淨,然後用開水燙一下備用。2.取一片葉子,表面抹油,然後把和好的糯米汁塗在上面3.取拌好作料的肉餡放在糯米...
  • 13242
粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法
  • 粘豆包粘耗子怎麼做-粘豆包粘耗子的做法

  • “粘豆包是我們東北人冬季常吃的食物,一般人們都會到過年之前的時候準備做這個,沾着白糖吃,吃到嘴裏三個字,軟,糯,滑,用我們這裏山上長得椴樹葉(一種植物)鋪底更有一種特殊的香味”食材明細主料粘米麪(適量)豆餡(適量)輔料椴樹葉(適量)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)粘豆包粘耗子的做...
  • 6553
粘耗子如何做簡單又好吃
  • 粘耗子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料橡樹葉:適量肉餡:適量糯米:適量輔料具體步驟1.採一些玻璃棵嫩葉,用水清洗乾淨,然後用開水燙一下備用。取一片葉子,表面抹油,然後把和好的糯米汁塗在上面2.取拌好作料的肉餡放在糯米麪上,我的肉餡裏還加了一點豆腐...
  • 18334
耗兒魚有刺嗎-耗兒魚要煮多久
  • 耗兒魚有刺嗎-耗兒魚要煮多久

  • 最近,我吃到了一種非常美味、魚刺很少的魚類,叫作耗兒魚,不知道大家是否知道,今天我們進來介紹介紹它,那麼耗兒魚要煮多久?耗兒魚有刺嗎?耗兒魚為什麼沒有頭?一、耗兒魚要煮多久如果冷凍,煮沸後蒸約20分鐘。如果未凍結,則煮出水蒸氣後僅需蒸10分鐘左右。二、耗兒魚有刺嗎它的魚刺很...
  • 26331
耗油口蘑的做法 耗油口蘑——簡單的美味 耗油口蘑怎麼做
  • 耗油口蘑的做法 耗油口蘑——簡單的美味 耗油口蘑怎麼做

  • 食材明細主料口蘑(350克)輔料蠔油(30克)醬油(5毫升)食用油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)耗油口蘑的做法步驟1、材料:口蘑350克,耗油30克,天成一味醬油5毫升(調味),食用油適量。2、口蘑洗淨瀝水。3、口蘑切片,我家有寶寶,嘴巴太小就切片了。4、鍋預熱加入食用油。5、油熱倒入口...
  • 21939
懶人耗兒魚怎麼做-懶人耗兒魚的做法
  • 懶人耗兒魚怎麼做-懶人耗兒魚的做法

  • “一個人週末犒勞一下自己,最適合來一份懶人耗兒魚,麻辣,鮮美!”食材明細主料耗兒魚(8條(中))西紅柿(5個)絲瓜(2根)黃瓜(2根)海鮮菇(半斤)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)冰糖(6個)秋霞牌火鍋底料(400g)蠔油(適量)鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)啤酒(1000ml)食用油(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)...
  • 19220
耗油香菇怎麼做-耗油香菇的做法
  • 耗油香菇怎麼做-耗油香菇的做法

  • 食材明細主料香菇(適量)輔料白菜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)胡椒(適量)油(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油香菇的做法步驟1、首先泡髮香菇,香菇泡發好後,泡香菇的水留用2、鍋內燒開水放入白菜,適量給點鹽和油,這樣出來的白菜比較漂亮3、白菜裝盤擺好,鍋內放油,加點薑末,放入香...
  • 11054
如何正確使用耗油-耗油怎麼使用
  • 如何正確使用耗油-耗油怎麼使用

  • 耗油使用於炒,燴,燒等多種技法。在冷菜和點心主食上的應用主要是以拌料的形式出現。炒菜的時候可以根據個人的口味放耗油的量,想要美味可口點,就可以放耗油。放耗油也可以放醬油的,這點可以放心使用。耗油可以做很多的菜,只要你喜歡。耗油怎麼使用其實耗油跟醬油一樣都不是油脂...
  • 30618
耗油生菜怎麼做-耗油生菜的做法
  • 耗油生菜怎麼做-耗油生菜的做法

  • “自己栽種的生菜,原生態的農家肥,沒有農藥的侵害,沒有化肥的污染,清清甜甜,生吃也好”食材明細主料生菜(500克)蒜(1頭)輔料蠔油(1湯匙)撈汁(0.5湯匙)水澱粉(適量)鹽(適量)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油生菜的做法步驟1、生菜去泥洗淨、蒜切碎末2、碗汁:耗油1湯匙、撈汁0.5湯匙、清...
  • 20767
耗兒魚怎麼選-耗兒魚有點臭能吃嗎
  • 耗兒魚怎麼選-耗兒魚有點臭能吃嗎

  • 耗兒魚又名剝皮魚,它的頭特別大,能佔據身體的三分之二,而且它頭部的肉非常少,但是它的身體上的肉不同,身上的肉非常的鮮嫩,而且只需要煮兩分鐘左右即可,耗兒魚有點臭能吃嗎?一、耗兒魚有點臭能吃嗎耗兒魚有點臭的味道就是不正常了,是不可以吃的,很有可能魚已經變質了,所以我們買耗...
  • 25599
耗油草菇怎麼做-耗油草菇的做法
  • 耗油草菇怎麼做-耗油草菇的做法

  • 食材明細主料草菇(250克)輔料鹽(適量)蠔油(3勺)醬香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)耗油草菇的做法步驟1、草菇半斤,過水、切成兩瓣2、鍋燒熱到油放葱蒜炒出香3、到入草菇,炒幾分鐘4、炒三分鐘、加半碗水加耗油三勺5、炒一會加鍋蓋,煮一分鐘6、加雞精,收汁裝盤...
  • 9394
泡椒耗兒魚怎麼做-泡椒耗兒魚的做法
  • 泡椒耗兒魚怎麼做-泡椒耗兒魚的做法

  • 食材明細主料耗兒魚(500g)輔料泡椒(適量)泡姜(1塊)蒜(2顆)葱(3根)幹辣椒(5個)鹽(適量)味精(適量)花椒(適量)豆瓣(1勺)麻辣(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)泡椒耗兒魚的做法步驟1、購買的冰凍耗兒魚放入開水中解凍。2、將耗兒魚用刀劃兩刀口更容易入味。3、將切好的耗兒魚放入油鍋中炸。4、炸至...
  • 11151
豉香耗兒魚怎麼做-豉香耗兒魚的做法
  • 豉香耗兒魚怎麼做-豉香耗兒魚的做法

  • “耗兒魚只有一根主刺,肉質細嫩鮮美,營養特別豐富,所以特別適合老人小孩食用。由於鍾先生堅決拒絕火鍋(不喜歡家裏都是火鍋味),且嫌棄火鍋做法太複雜,所以才有了這道【豉香耗兒魚】。比起火鍋,這做法確實很簡單。先將耗兒魚煎黃、燜熟,再炒香調料,將調料同耗兒魚一起燜至入味,起鍋撒...
  • 4385
家常菜耗油茄子如何做簡單又好吃
  • 家常菜耗油茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:500西紅柿:300輔料油:適量生抽:適量鹽:適量大蒜:適量耗油:適量具體步驟1.把準備好的茄子用刀子切塊2.不切好的茄子在涼水裏泡一會,這樣炒起茄子來不費油的3.上鍋熱油,油熱了加入泡好的茄子翻炒4.在加入西...
  • 27209
耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法
  • 耗油三絲怎麼做-耗油三絲的做法

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)輔料胡蘿蔔(適量)杏鮑菇(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)美味鮮醬油(適量)蠔油(適量)姜(適量)雞精(適量)料酒(適量)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)耗油三絲的做法步驟1、豬裏脊肉切絲,用鹽.料酒醃漬15分鐘2、胡蘿蔔、杏鮑菇、生薑切絲,大蒜切末3、鍋中入油,至5成熟放入...
  • 10906
耗油梭子如何做簡單又好吃
  • 耗油梭子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:16分鐘主料豬肉膘:若干輔料油:一小勺具體步驟1.先把肥膘從肉皮上片下來2.片好以後,膘切成小丁,肉皮留下3.膘丁放到鍋裏,用小火耗油。如果丁不多,稍放小匙油4.油梭變成金色撈起,把油放在另一個碗裏,留着炒蔬菜用...
  • 18896
耗兒魚的其他特性-耗兒魚產地在哪
  • 耗兒魚的其他特性-耗兒魚產地在哪

  • 耗兒魚,學名被叫做綠鰭馬面魨。從二十世紀八十年代至今,耗兒魚位於中國海洋捕撈的產量第二位。那麼耗兒魚產地在哪?下面我來為大家介紹一下。一、耗兒魚產地在哪耗兒魚是一種海魚,是具有底棲性和羣遊性的一種魚類。最初主要出現在太平洋西部。在我國,耗兒魚主要生長於東海、黃...
  • 8507
耗油雙花怎麼做-耗油雙花的做法
  • 耗油雙花怎麼做-耗油雙花的做法

  • 食材明細主料花菜(適量)西蘭花(適量)輔料葱姜(適量)配料耗油(適量)糖(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)耗油雙花的做法步驟1、準備食材。2、鍋中燒熱水加一點鹽和油,把花菜用開水焯燙一下,過涼備用。3、鍋中燒熱水加一點鹽和油,分別西藍花用開...
  • 29252
耗油芥藍怎麼做-耗油芥藍的做法
  • 耗油芥藍怎麼做-耗油芥藍的做法

  • 食材明細主料芥藍(300克)蠔油(兩大勺)輔料蒜(5克)配料鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油芥藍的做法步驟1、芥藍洗淨切成小段2、開水焯燙一下芥藍,要加少許油,來保持菜的翠綠色3、鍋中放油少許,加入兩大勺耗油4、耗油炒香後倒入芥藍和蒜片5、拌勻後就可出鍋...
  • 29446
耗油雙菇怎麼做-耗油雙菇的做法
  • 耗油雙菇怎麼做-耗油雙菇的做法

  • “前幾天我做了一道耗油杏鮑菇,一個網友給的意見説放點香菇會更好吃。今天我試試味道的確不錯。現在就發佈給大家參考。”食材明細主料杏鮑菇(適量)輔料香菇(適量)配料蠔油(適量)鹽(適量)葱(適量)雞精(適量)蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)耗油雙菇的做法步驟1、把杏鮑...
  • 20643
蒜香耗油蒸茄子怎麼做-蒜香耗油蒸茄子的做法
  • 蒜香耗油蒸茄子怎麼做-蒜香耗油蒸茄子的做法

  • 食材明細主料蒜(適量)紅辣椒(適量)茄子(適量)葱(適量)輔料十三香(少量)蠔油(適量)海鮮醬油(少量)食用油(略多)鹹甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜香耗油蒸茄子的做法步驟1、葱,紅辣椒,蒜切丁2、茄子從中間切開兩段,在茄肉上各劃兩刀以便入味,之後蒸10分鐘3、蒸好後裝盤(用筷子插一下茄子軟軟...
  • 28557
專題