刀豆的清爽正好解去了豬肉的油膩圖解-刀豆燒肉一葷一素搭配的剛剛好

刀豆燒肉這是一道家常紅燒菜餚，所需主要食材為刀豆和豬前腿肉，經過郫縣豆瓣醬的烹飪，味道香濃可口。刀豆味道爽脆清甜，豬腿肉嫩滑有嚼勁兒，一葷一素搭配的剛剛好，刀豆的清爽正好解去了豬肉的油膩味道，小夥伴們快來試一試。

主料

刀豆 ：200克
豬前腿肉 ：150克

輔料

大蒜 ：兩瓣
郫縣豆瓣醬 ：一勺
生抽 ：一勺
食鹽 ：適量
澱粉 ：適量

詳細步驟：

第一步

準備好食材。

第二步

刀豆洗乾淨，去筋，大蒜切片。

第三步

瘦肉切小塊，加入水，澱粉，少許鹽拌勻。

第四步

鍋裏倒油燒熱。

第五步

加入瘦肉翻炒十幾秒鐘。

第六步

放一勺豆瓣醬，翻炒均勻。

第七步

加入大蒜炒出香味。

第八步

加入刀豆，翻炒30秒。

第九步

加入適量清水沒過食材，大火燒開，轉小火煮至湯汁收幹2/3。

第十步

倒入適量生抽。

第十一步

加入適量鹽，翻炒直到湯汁變濃稠。

第十二步

起鍋裝盤。