清爽又解膩-大魚大肉後在來一碗素菜湯

在炎熱的夏天，很多人都會容易沒有胃口，桌子上面即使擺着特別多的大魚大肉也不會想吃，這個時候一碗清爽的素菜湯，更可以燃起你的食慾。一碗素菜湯可以補充你一天裏面所消耗掉的維生素和電解質，還可以讓你的身體變得更加輕盈，纖細哦。

素菜湯怎麼做，這些做法才是真正的素菜湯

1.素高湯

(1)首先準備好材料，把香菇去掉根部，然後把胡蘿蔔切塊，玉米切段。

(2)把材料放到鍋裏面加入適量的水，大概熬煮1個小時左右，在這期間可以稍稍打開一點點的蓋子，這樣的湯汁會更加清透。

(3)然後把蔬菜都撈出來，剩下的就是清透的蔬菜高湯了，放到冰箱裏面備用，在之後想要炒菜和煮湯的時候就可以直接使用了。

2.豆泡娃娃菜湯

(1)把切好的薑片豆泡，和切成條的娃娃菜一起放到鍋裏面燉煮，開中火大致半個小時左右。

(2)然後把火關掉，加入適量的鹽巴。

(3)在鍋裏面熱一點點的油，然後放入花椒油炸，再把花椒油繼續用來炸蒜末，最後製作成香噴噴的花椒蒜油。

(4)在花椒蒜油裏面倒入剛才煮好的湯，就可以喝了。

3.鮮味素菜湯

(1)準備好胡蘿蔔和豌豆，再把豆腐清洗一下，拿出濃湯寶。

(2)把食材都切成片狀或者丁狀。

(3)在空氣炸鍋裏面涮一層油，然後把豆腐放在上面，大概煎10分鐘左右。

(4)在熱了的油鍋裏面，翻炒豌豆和胡蘿蔔，再加進去一點點的水和濃湯寶。

(5)水開了之後，把豆腐扔進去，然後等待豌豆和胡蘿蔔變軟了就可以乘出來了，這個時候的豆腐也已經入了味道。

中國人是非常喜歡燉湯的，因為湯是一個色香味俱全，而且營養也很好的食物。不管是自己在家還有招待客人，一碗湯都是必不可少的。冬天可以喝熱熱的排骨湯來暖暖身子，夏天自然也可以喝一點美味的素菜湯，來接觸掉體內的濕熱。學好素菜湯，讓你的夏天好過一些。