大夏天來一碗真過癮-冷麪湯的做法

冷湯麪是朝鮮族的傳統美食，大家熟悉冷湯麪大部分是由韓國的節目中得知，冷湯麪清爽的口感，漂亮的色澤，讓很多人對冷湯麪情有獨鍾，根據個人的口味，冷湯麪也分為鹹鮮辣口味和酸甜口味，接下來給大家介紹一下這兩種冷湯麪的做法，大夏天來一碗真過癮。

一、冷麪湯的做法

1.酸甜冷麪湯

首先將開水放入碗中放涼，然後將黃瓜，香椿葉切絲，大蒜切末，西紅柿切小塊，準備好材料後，往放涼的開水中放入糖、鹽、醬油等，醬料就完成了，最後放入煮好的麪條，酸甜味的冷湯麪就做好了，營養豐富，口感清爽，是大夏天美食的一大享受。

2.鹹鮮辣冷麪湯

首先麪湯的配料和酸甜冷麪湯的不同是，多了薑片，辣椒麪，味精等調料，具體的比例可以按照個人口味進行調整，除此之外，還可以加入辣醬，芝麻，香葱，梨等，就完成了，最後讓入煮熟的麪條，也可以放入冰塊，最後冷麪湯就完成了。

二、冷麪湯的風味特點

1.首先，冷麪是在中國古代秦朝發明的，最後傳到了朝鮮，由此產生了朝鮮冷麪湯，大家一般在夏天食用冷麪湯，因為冷湯麪的做法簡單，風味清爽，被許多人喜愛。  

2.現在，大家也可以根據自己的口味選擇麪湯的調料，也能夠根據自己的喜好來選擇不同口感的麪條，口感細膩的麪條和清爽的麪湯結合在一起，讓夏天的燥熱褪去，留下極為清爽的體驗，所以讓我們在夏天享受酸甜清爽的冷麪湯。

冷麪湯的做法，大夏天來一碗真過癮。以上2種冷麪湯的做法非常簡單，酸甜口和鹹鮮辣口大家可以學起來，同時也可以根據自己的口味進行調整，做出自己最喜歡的冷麪湯，在夏天享受這一碗清爽的冷麪湯吧，完成後的冷麪湯麪條細質韌，湯汁涼爽，酸辣適口，是大夏天非常過癮的一道美食。