怎麼煮紅豆湯

紅豆，有些人或許會與“紅豆生南國”相聯繫起來，其實兩者不是同一種事物，那玩意兒叫做相思子，有毒，誤食可能會翹辮子的。我們在這兒説的紅豆呢是類似綠豆黃豆之類的豆類食物，口感比黃豆好，適合做豆漿、煮湯等等。下面我們就來告訴大家怎麼煮紅豆湯。

怎麼煮紅豆湯

一、紅豆湯的做法

主料：紅豆200g;

輔料：冰糖50g

做法：

1、紅豆洗淨後，用水浸泡三個小時

2、浸泡完畢的紅豆加適量的水放鍋中

3、用小火，慢慢熬煮，出鍋前，根據自己的喜好，加適量的白糖

二、紅豆的營養價值

紅豆蛋白質中賴氨酸含量較高，宜與穀類食品混合成豆飯或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕點原料。紅豆不僅是美味可口的食品，而且是醫家治病的妙藥。中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。

三、紅豆的功效

紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。養生也是護膚的重要的一部分，外調加上內養，才能造就一個水靈靈的女人。

紅豆在傳統醫學上，主要應用於行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾，如將紅豆和鯉魚煮湯食用，對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。另外，紅豆還可與中藥同用，如紅豆配連翹和當歸煎湯，可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯，可治療腸痛等。

中醫專家認為，紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。夏季天氣悶熱，有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有着非常好的食療功效。如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。

四、紅豆的作用

紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用;紅豆裏面的營養非常的豐富，尤其是這裏面主要富含豐富的葉酸，所以對於在哺乳期的媽媽們來説經常吃可以有效的幫助媽媽們排乳，但是有一定值得注意的就是準媽媽們最好不要吃，因為上面也説過了，紅豆具有利尿的功能，本身準媽媽們尿就比較多，所以再吃紅豆尿將更多。

好了，看完之後大家都知道怎麼煮紅豆湯了嗎？其實中醫中有一種理論，五色對應五臟，其中紅色呢主心，所以中醫中有一種説法是吃紅豆可以滋補髒。最後還是要再次提醒大家把我們説的紅豆與詩中的相思豆區分開啊，那玩意毒性很高的。