乾貝蒸蛋如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
柴魚高湯 :300
主料
蛋 :適量柴魚高湯 :300
輔料
生乾貝 :適量1. 取一蒸碗,蛋打入柴魚高湯內,攪拌均勻再倒入濾網中仔細過濾後備用。
2. 將乾貝汆燙至熟後切片(若是乾乾貝則須先泡米酒蒸熟撥絲狀)備用。
3. 將作法2的乾貝片加入作法1的蒸碗中一起攪拌至勻。
4. 取一蒸鍋,蒸鍋水燒開,放入作法3的蒸碗蓋上鍋蓋以大火蒸約2分鐘,再轉中火續蒸約12分鐘至熟即可。
無
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