乾貝鹹蛋節瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

乾貝是人們平常生活中非常喜歡的一種味道鮮美的一種，海產動物乾貝的肉質細嫩，而且富有彈性，乾貝，鹹蛋節瓜湯，可謂是葷素搭配，非常的有利於人體胃腸道的蠕動的作用。味道非常的好，可憐是吧。

主料

節瓜 ：300g

輔料

乾貝 ：20g
鹹蛋 ：一個

具體步驟

1.節瓜去皮，切成厚一點的塊狀。乾貝用水泡軟，撕成絲。

2.熱油鍋，下姜蒜炒香，下乾貝絲炒一下，倒入適量開水，煮開後下節瓜。

3.節瓜約煮15分鐘左右，下鹹蛋黃一起煮熟，快起鍋的時候再調入蛋白，鹽少放，試味即可。

烹飪技巧

鹹蛋已有鹹味，所以鹽要少放。