- 食材明細主料雞翅根(500g)輔料生抽(1勺)啤酒(1罐)老抽(1勺)葱(3段)蒜(2瓣)白糖(1勺)姜(4片)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)酒香燜翅根的做法步驟1、雞翅根涼水下鍋,綽一下2、琺琅器鑄鐵鍋小火燒熱3、鍋里加一點油,爆香葱薑蒜4、把綽好的雞翅根放鍋裏炒一下,加生抽老抽糖,各一勺,炒到上色5、...
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- “用琺琅鍋做歐包是近段時間烘焙圈裏較流行的一個方法。有人一聽挺高興,以為不用烤箱直接用鍋就能烤出香噴噴的麪包來。其實並不!琺琅鍋麪包並不是將鍋坐在明火上烤出來完事,它還是需要烤箱來完成。之所以用琺琅鍋做歐包,是因為家用小烤箱普通温度不夠高,大多數只有230度,如果...
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- “上桌秒光,鮮嫩可口,打底的粉絲融合了海鮮的鮮味分子,更加入味。蒜蓉醬的加持簡直是海鮮的神仙搭配,去腥提鮮,豐富層次。一鍋做下來整鍋端上,連鍋都少洗好幾個😄這次選用的油蛤,買不到的親用花蛤代替。宴請親朋也是非常拿的出手的一道菜,值得一試。”食材明細主料鮮蝦(8只)油蛤(300...
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- “大家覺得某種食物的好吃與否,那是源於兒時的記憶,或者是第一次接觸的經驗,可是另一方面,世界如此之大,總有很多新鮮的味道與經歷等着你去發現和嘗試,就好比這道火遍台灣的紅酒雪梨,簡單、自然、果香濃郁,如果擁有足夠的好奇心,鼓足勇氣先來上一口,也許從此愛上了也不一定。”食材...
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- “沾生日的光,收到了一口好鍋(非常感謝資助人,撒花鞠躬)——雙立人的琺琅鑄鐵鍋。此鍋心水已久,號稱廚房第二步必入物,翻譯過來就是説,如果你已經脱離了填飽肚子的低級趣味,擺脱了囫圇就事兒的做飯態度,入一口琺琅鑄鐵鍋,就是你進入廚藝殿堂的身份證。好罷。。其實挺多人覺得這鍋又...
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- “自從小粉鍋回家後,總讓人愛不釋手!今來一款琺琅鍋煲仔飯,口感不同於砂鍋和電飯煲製作的,方便操作,味道更是贊贊贊!小姐姐們做起來哈!”食材明細主料大米(適量)臘腸(適量)雞蛋(適量)青蒜(適量)黑芝麻(適量)輔料油(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適量)醬香(口味)燜(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)琺琅鍋煲仔飯...
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- “紅燜羊肉,在時下的各個城市遍及大街小巷,火爆程度與沙縣小吃不相上下。之所以受食客青睞,得益於湯鮮肉美,益腎驅寒。鍋底一開便可大塊吃肉,大快朵頤。記得那時,報紙上説,紅燜羊肉的崛起,拯救了瀕臨倒閉的某豆製品廠。因為該廠生產的油麪筋(紅燜羊肉的主要涮品之一)一時間供不應求...
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- “教大家做了草莓香蕉醬,如果不愛太甜的你,可以嘗試下我們的純草莓醬喲,味道更好”食材明細主料草莓(500克)輔料檸檬(半個)紅糖(150克)冰糖(150克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)一廚作琺琅鍋之草莓醬的做法步驟1、清洗並切除草莓蒂頭,處理好草莓全部放入琺琅鍋內,同時倒入白砂糖和...
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- “Harthsun琺琅鑄鐵鍋,不僅煮粥是好幫手,用它煎饅頭片,一點都不粘鍋,而且非常省油,鍋體受熱均勻,不容易糊鍋,省時省力,這款饅頭片不僅適合寶寶,也適合上班族,非常快手又營養,饅頭外脆內軟,非常好吃!”食材明細主料饅頭片(4片)火腿腸(1根)雞蛋(2個)花生油(適量)輔料海苔(1小張)原味(口味)未知(難度)小...
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- 現在在市面上鍋的品種非常的多,比如砂鍋,鐵鍋,不鏽鋼鍋,不粘鍋等等。那今天小編要介紹的不是這幾款,而是一款叫做琺琅鍋。很多小夥伴是不是聽到琺琅鍋覺得對一無所知呢?其實聽完小編的介紹之後,相信大家肯定會恍然大悟,原來自己家裏也會有琺琅鍋。現在就跟着小編一起來了解一下吧...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘琺琅鐵鍋燉骨湯是很多人都非常喜歡的一道美味,用料簡單,方法易學。琺琅鐵鍋結實耐用,內壁潔白,燉出的湯也比一般的鍋燉出的更加美味。很多時候,無需複雜,只是來一碗簡單的琺琅鐵鍋燉骨湯,便會感到温暖愜意,真的是...
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- 食材明細主料半隻雞(適量)輔料蒜(適量)姜(適量)小米椒(適量)紫蘇葉(適量)生抽(適量)醬油(適量)微辣(口味)燜(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)琺琅鍋版黃燜雞的做法步驟1、半隻雞,(雞頭,雞脖,雞腳去掉,可以燉雞湯)快速焯水(目的去除血水及腥味),撈出備用2、小米椒,大蒜,姜,紫蘇葉3、琺琅鍋先低温加熱,放入少量油,...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時骨頭湯能起到抗衰老的作用,可以補鈣也是深入人心的概念。這道琺琅鐵鍋燉骨湯,具備以上優點的同時,採用了獨特的鍋具。琺琅鐵鍋的優點是結實耐用,保温效果好,這種白色內壁的比較適合做湯,小火就很容易熟爛,湯味也...
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- “烤紅薯、糖炒板栗和冰糖葫蘆是北方冬季裏最受歡迎的三種零嘴,有了這三樣美食,凜冽的寒冬似乎也變得可愛起來,尤其是烤紅薯,最是冬日裏的心頭好,熱乎乎的紅薯捧在手心暖暖的,撕開表皮漏出或紅或黃的內瓤,撕一塊塞進嘴裏,熱騰騰,香甜甜,軟糯糯,伴着寒風或飄落的雪花,最是應景。相信吧...
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- “如果你是一個懂得養生的媽媽、妻子或者是女兒,就應該懂得如何搭配食物、均衡營養。如果你也厭倦了平日裏的大魚大肉,你的拿手菜早已被朋友、家人品嚐過多次,別急,來試試這道簡單到無法再簡單的營養餐,只要你依樣烹調,就一定能得到家人和朋友的讚不絕口。”食材明細主料茄子(2...
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- “Harthsun琺琅鑄鐵牛排煎鍋,琺琅鑄鐵、進口釉彩,大紅的顏色增加了過年的喜慶氣氛,厚實的鍋底儲熱性更好,更節能,食物受熱更均勻。開鍋首試煎牛排,體驗健康烹飪,輕鬆煎出牛排,還加了蔬菜和麪條,自我感覺營養與顏色俱佳。”食材明細主料牛排(適量)西蘭花(適量)胡蘿蔔(適量)聖女果(適量)麪條...
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- “大家一定聽過鎌倉的牛肉炒粉,也一定了解東京的天婦羅,可是未必知曉日本九州的另外一種美食名宿“香柚胡椒”醬料,微鹹微辣、散發迷人的柚子果香與辛香,上好的醬料搭配各種食材,吃起來毫無油膩之感,就好像分佈在日本的那些個素食店,清爽但又記憶深刻。週末在家,親自制作出“香柚...
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- 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦:適量輔料粗鹽:適量葱:適量姜:適量具體步驟1.將蝦洗淨,用紙巾吸乾水分待用2.用鑄鐵鍋嘍3.在鍋底鋪一層粗鹽,只要將禍底覆蓋1毫米厚即可,開中火將其預熱6~7分鐘。(鍋放鹽之前一定不能有水哦!!!)4.打開加熱後的鍋...
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- 食材明細主料豬肉(1000g)輔料醬油(3勺)冰糖(1勺)姜(4片)大蒜(2瓣)葱(少許)料酒(少許)花椒(8個)大料(1塊)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)鑄鐵鍋版紅燒肉的做法步驟1、五花肉切小塊,用熱水湯,撈出來過涼水備用2、把肉放雙立人鑄鐵鍋裏,輔料全部加入,攪拌一下3、中火加熱,開鍋後改小火,直至湯汁收...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料梅乾菜:一小把五花肉:一小塊輔料小葱:一根生薑:兩片大蒜:兩瓣具體步驟1.鍋小火開燒,少量食用油爆點花椒和八角,順便洗乾菜把五花肉切肉片,生薑大蒜切片。2.改中火,撈出花椒八角,炒一下生薑和大蒜,放肉,放少量料酒...
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- “秋天是收穫的季節,各種五穀雜糧收進糧倉。這不,前段時間親戚從老家帶來一袋紅薯和芋頭,全是新鮮收穫的好食材。這些優質的原材料,必須要認真對待,就用原味琺琅電燉鍋幹焗一鍋大豐收雜糧,全程不用一滴水,原汁燉原味,非常方便,將食材洗淨瀝乾,在鍋內鋪上一層錫紙,錫紙的作用是防粘,用...
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- 用熱水沖洗之後擦乾,之後在鍋的內壁塗抹上食用油,在加熱烘乾就可以了。琺琅鍋清洗也是有一定的要求的,烹飪之後的琺琅鍋放涼了之後之後加水進行浸泡,浸泡20分鐘之後用抹布搓洗鍋底,之後用乾淨的布擦乾,最後再往鍋中倒上食用油保存即可,這樣可以延長使用時間。...
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- 琺琅鑄鐵鍋最好的保養方法是提前要有一個開鍋的程序步驟,相當給鍋做了一個保養,後續可增強鍋的性能和壽命。1、用鍋前先簡單清洗後,鍋中放入水,小火煮至水乾;2、用一塊豬板油,仔細擦滿鍋的內部,沒有豬油也可用植物油代替;3、小火加熱2分鐘,冷確後將鍋內擦拭乾淨即可。這樣做可以保...
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- “小龍蝦,全國人民的最火也是最愛,夜市中必點菜,走遍大街小巷,在一片吆喝聲中,大口吸取龍蝦的湯汁,迅速剝開外殼,大快朵頤享受那鮮嫩的肉感,瞬間覺得幸福爆棚,沉醉中小龍蝦帶來的味覺快感,不過我們今天做的小龍蝦秒殺外面的小龍蝦,做法簡單,易清洗,用最少的原生態調料,最大可能保留食物...
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- “用啤酒燜煮過的翅根,啤酒滲入雞肉中不僅僅會更軟嫩,肉質中還有淡淡啤酒的麥芽香用其他鍋具烹飪此道菜、加啤酒沒過雞翅根、小火燉熟後大火收汁即可”食材明細主料雞翅根(500g)香菇(10個(小朵新鮮))啤酒(300ml)老抽(1勺)生抽(1勺)白糖(1勺)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)甜香(口味)燜(工藝)一小時(耗...
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