蒸貽貝有什麼技巧-貽貝蒸多久時間

貽貝是一種營養價值非常豐富的貝殼類的食物，在其中含有蛋白質，無機鹽，維生素，鈣元素，碘元素，氨基酸等一些人體所需要的營養元素，同時貽貝也是我們經常會食用的一種食物類型，他的口味是非常不錯的，但是很多人對於貽貝的烹飪方式並不是特別的瞭解，那麼貽貝蒸多久時間會比較合適呢？

一、貽貝蒸多久時間

當然，貽貝的大小是不一樣的，一般來説比較大的貽貝需要蒸的時間會比較長一些，而比較小的貽貝可以適量的縮短蒸的時間，通常正常大小的貽貝在大火當中蒸十分鐘左右就可以了，如果蒸的時間太長，很有可能會導致貽貝的肉質發生一定的變化，影響到它的口感，如果蒸的時間太短，又很難將貽貝當中的一些微生物完全的殺死，所以時間的控制還是非常重要的。

二、貽貝怎麼蒸更好吃

1.在蒸貽貝之前，一定要將貽貝洗乾淨，否則貽貝當中適合非常濃郁的腥味的，在挑選的時候一定要挑選比較鮮活的貽貝，一般殼內看上去是瓷白色的，帶有一些青藍色的感覺是比較新鮮的，而且要把貽貝買回來以後放入清水裏養一段時間，這樣可以使貽貝當中的泥沙吐出來，然後需要把貽貝放入到淡鹽水當中，養大概半天左右的樣子。

2.貽貝的腥味是比較重的，所以我們在製作過程當中可以往裏面適量的加入一些朗姆酒，朗姆酒是可以有效的去除腥味的，同時，再蒸貽貝的過程當中，朗姆酒的香味也會滲透到貽貝當中，使蒸出來的貽貝口感更加的鮮香，往裏面加入白糖也可以起到相同的作用，還可以起到提鮮的目的，檸檬也是具有一定的去除腥味的作用的，往裏面加入檸檬的話，一定要少量的加入，如果加入的數量過多的話，很有可能會使製作出來的食物，帶有一定的苦味。

3.往貽貝當中加入適量的食用鹽，主要是為了使貽貝有一定的味道，但是千萬不要放入的太多，否則是很有可能會導致製作出來的貽貝非常鹹，而且還會影響到貽貝的口感。

貽貝蒸多久時間？在通常情況下來説，10分鐘會比較合適，當然時間也會根據實際情況發生一定的變化，平時我們在製作貽貝的時候，需要注意的問題還是挺多的，尤其是貽貝的腥味是比較重的，所以我們可以通過檸檬白糖，朗姆酒等一些食材來起到去除貽貝的腥味的作用，可以使製作出來的貽貝的口感更加好一些。