貽貝需要煮多少分鐘

20分鐘。新鮮的貽貝含有大量的泥沙，要先放在清水中吐沙。直接下鍋煮會影響口感，貽貝的腥味比較重，應該温水下鍋，小火焯水，等到貽貝開張了，就能撈出來，這個過程大概20分鐘。煮好後再放進冷水中過涼，這樣煮出來的貽貝肉質鮮嫩，腥味也能去除。