蒸扇貝多長時間

5-10分鐘。蒸扇貝時先把扇貝清洗乾淨，把殼撬開，加入適量的粉絲，上鍋蓋好鍋蓋蒸5-10分鐘就可以，扇貝的大小不一樣蒸的時間也會有所差異。需要注意的是蒸扇貝時需要冷水上鍋蒸，熱水上鍋蒸時扇貝肉遇到水蒸氣會快速收縮，導致肉質太老。