蒸扇貝肉需要多長時間

15分鐘。扇貝屬於海鮮類，蒸煮的方式跟清蒸魚的方法差不多，時間可以把控在15分鐘左右。買回的扇貝先把表面的泥沙清洗乾淨後，剔除扇貝的內臟還有其他雜物，用清水慢慢清洗，再用些許料酒浸泡幾分鐘，把配料備齊之後，等鍋內的水燒開以後，再把洗好的扇貝放進去蒸。