豬排骨哪個位置最嫩
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精肋排。精肋排上面包裹的肉是裏脊肉,也是豬身上肉質較嫩的地方,這類的排骨適合製作糖醋排骨、香酥排骨等菜餚。香酥排骨在製作的時候注意炸制的火候,在炸制過程中可以沾一層蛋液和生粉,這樣子就可以讓排骨口感變得更加香酥可口。
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精肋排。精肋排上面包裹的肉是裏脊肉,也是豬身上肉質較嫩的地方,這類的排骨適合製作糖醋排骨、香酥排骨等菜餚。香酥排骨在製作的時候注意炸制的火候,在炸制過程中可以沾一層蛋液和生粉,這樣子就可以讓排骨口感變得更加香酥可口。