豬的小排骨是哪個部位

腹腔靠近肚腩部分的排骨。豬的小排骨也叫做豬小排，可以炒着吃、烤着吃、煎着吃、炸着吃等。豬小排可以用於製作糖醋排骨、啤酒燒排骨、紅燒排骨、清蒸排骨、椒鹽排骨、蜜汁排骨等美食。保存豬小排時，可以將豬小排用食品袋密封好，放在冰箱冷凍保存。