豬舌是哪個部位的肉

豬口腔裏面。豬舌也叫做豬舌頭，別名口條、招財，肉質堅實，表面無筋膜，住宿後無纖維質感。品質好的豬舌頭表面呈灰白色，表面平滑，沒有腫塊或異物，整體彈性比較好，沒有異味。變質的豬舌頭顏色呈灰綠色，表面發黏，沒有彈性，聞起來會有腐敗的味道。