豬肉梅花肉是哪個部位

豬勁下的部位。梅花肉的瘦肉比較多，因為這個部位有被經常運動到，這個地方的肉，吃起來的味道以嫩滑為主，可以用來炒着吃，也可以燙涮火鍋。每隻豬身上的梅花肉，大約有五到六斤，長度有二十釐米左右，肥胖與瘦肉相互縱橫，顏色看起來很好看。