媽媽做的瑪格麗特餅乾如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

玉米澱粉 ：40
低筋麪粉 ：40

輔料

熟蛋黃 ：1個
黃油 ：40
鹽 ：0.5g
糖粉 ：25

具體步驟

1.原料。

2.黃油隔水軟化成液態。

3.放入糖粉和鹽，再篩入混合好的低筋麪粉和玉米澱粉。

4.蛋黃過篩。

5.過篩的蛋黃很細膩。

6.藉助勺子拌勻。

7.輕輕和成團後放入冰箱冷藏20分鐘。

8.分成6克一個的小球。

9.用大拇指輕輕按一下。

10.放入烤箱中層，170度，烤20分鐘即可。

11.烤到微微發黃後晾涼。

12.晾涼後裝入玻璃罐中密封保存。

烹飪技巧

個人感覺和好的麪糰冷藏可以使麪糰稍稍變硬，以便下一步按出漂亮的裂紋，如果您對賣相不介意，也可以省略。